گرده گل که در واقع مجموعه ای از سلولهای نر تولید شده در بساک پرچم های گل ها می باشند در امر پرورش زنبور عسل حایز اهمیت است. هر یک از دانه های گرده گل متشکل از چندین سلول نر گیاه می باشد. زنبور عسل در جریان ملاقات گلها، دانه های گرده را که به موهای سطح بدن وی می چسبند جمع آوری و به سبد گرده که روی پاهای عقبش واقع است منتقل می کند و به صورت دانه های به هم فشرده شده به کندو حمل می کند که این به نام گرده گل زنبور عسل معروف است.
زنبورها در داخل کندو، گرده های جمع آوری شده را در داخل سلول های شان ذخیره می کنند، معمولا مقداری عسل و بزاق دهان خود را نیز به گرده اضافه می کنند که خصوصیات و ترکیب آن با گرده اولیه متفاوت می باشد و به آن نان زنبور گفته میشود.
نان زنبور از نظر مواد غذایی، ارزش بیشتری برای زنبورعسل دارد ولی نمی توان آن را برای مدت طولانی در انبار نگهداری کرد زیرا کیفیت آن در اثر تخمیر شدن از بین می رود. علاوه بر این ثابت شده است که گرده گل تازه نسبت به نان زنبور تاثیر بیشتری روی تخم ریزی ملکه دارد.
مقدار و کیفیت گرده گل جمع آوری شده توسط کلنیهای زنبور عسل بسیار متفاوت می باشد و بستگی به عوامل مختلفی از جمله زمان سال، فراوانی گل های گرده زا، جمعیت و نیاز کلنیهای شرایط آب و هوایی و غیره دارد. همچنین گرده گل های جمع آوری شده توسط یک کلنی نیز از منابع مختلف می باشد که از نظر کیفیت متفاوتند.
گرده گل به عنوان مواد ضروری زنبور عسل، تامین کننده انواع پروتیین ها، چربیها، قندها، املاح، ویتامین ها و مواد کمیاب می باشد که نقش بسیار مهمی در فیزیولوژی و بیولوژی آن ایفا می کنند. مقدار گرده گل مورد نیاز سالانه یک کلنی متوسط را حدود 20 تا 30 کیلوگرم تخمین زده اند.
منبع: https://aydana.com/bee-pollen/
